1.所有材料：蘆葦葉64片，糯米400克（8兩），紅棗90克，粽針一枚。紅棗洗干凈去核，切小塊。糯米淘洗干凈之后用足量清水浸泡三到四個(gè)小時(shí)。2.將干的蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個(gè)小時(shí)，使其慢慢變軟。湯鍋中加入冷水，放入變軟的蘆葦葉，大火燒開(kāi)。3.繼續(xù)燒十分鐘左右。水池塞住下水口，放約1厘米高度的水，將煮好的粽葉放在冷水里浸泡。4.浸泡完畢的糯米和紅棗拌勻，開(kāi)始包粽子。從水中取三片葦葉，并排互相交疊著放好。5.葦葉的頭和尾各像相反方向彎折。彎成漏斗狀。6.漏斗中填滿紅棗和大米，用勺子稍微壓壓實(shí)。將長(zhǎng)邊的粽葉翻上來(lái)往右翻折。7.再順勢(shì)往右翻折，使得現(xiàn)在的粽子看起來(lái)像個(gè)三角形（俯視圖）側(cè)視圖的三角形。8.再將葦葉的場(chǎng)邊從底邊兜上來(lái)。按照順時(shí)針?lè)较驅(qū)⑷斎~從粽子的左側(cè)包到右側(cè)。9.再?gòu)牡走叾瞪蟻?lái)，順勢(shì)再繞一圈一直到葦葉末端，用大拇指按住葦葉末端以免粽子散開(kāi)。再取一根稍寬，末端細(xì)長(zhǎng)的葦葉，如圖“蓋“住現(xiàn)在三角形粽子的頂角。10.壓住頂角，使得原來(lái)的三角形變成圓錐體。并包住一個(gè)底角的一側(cè)如圖。翻上來(lái)，再包住底角的另一側(cè)。11.再將粽葉翻上來(lái)蓋住頂邊。將粽子另外一個(gè)底角也通過(guò)先包一邊再翻上來(lái)包另一邊的手法將整個(gè)粽子包嚴(yán)。端午粽子禮盒兌換券味多生活有售。嘉定區(qū)采購(gòu)粽子定制

115人做過(guò)這道菜收藏璐稔月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時(shí)一弄。猶松等閑驚破紗窗夢(mèng)。—漁家傲（宋·歐陽(yáng)修）俺把普通粽子和黃粑的做法綜合了下1、取黃粑做法：紅糖+蒸制（一般粽子不加紅糖+煮制）2、取粽子做法：內(nèi)陷加了用調(diào)料腌制后的五花肉+紅棗+花生米（黃粑的內(nèi)陷是包一條豬板油）用料糯米五花肉紅糖花生米老抽五香粉蔥姜蒜紅棗端午粽子的做法糯米兩斤，用水浸泡一晚上，上電飯鍋蒸（蒸的稍微硬點(diǎn)兒）30分鐘紅糖加開(kāi)水?dāng)噭颍徛尤胝艉玫呐疵字?，邊加邊攪拌。紅糖可以使糯米飯有金黃的顏色和香甜的口感粽葉的處理：粽葉兩把（市場(chǎng)賣四塊五一斤）刷洗干凈后，用水略煮一下（一來(lái)為消毒，二來(lái)煮過(guò)的粽葉柔韌性好的多）稍微晾干下用剪刀將葉柄剪去，這里教大家分辨粽葉的正反面的兩個(gè)方法（葉柄中線突出的一面是反面，凹進(jìn)去的則是正面。葉面光滑的為正面，有小毛刺兒的面為反面），不要包反了哈~餡料的準(zhǔn)備：去皮五花肉半斤，切成小塊兒，用老抽、鹽、五香粉、味精、蔥姜蒜腌制一夜花生米、紅棗洗凈晾干，紅棗用剪刀煎開(kāi)去處棗核包制挑兩張一大一小的粽葉，光滑葉正面朝上。閔行區(qū)五芳齋粽子禮盒批發(fā)價(jià)端午粽子禮盒可咨詢味多生活。

看了這么多粽子，饞了吧！想吃粽子自己也可以包！小編找到了一個(gè)簡(jiǎn)單的包粽子方法，廚房小白也可以上手試試。粽葉選擇細(xì)長(zhǎng)寬的，冷水泡2小時(shí)，再蒸煮5分鐘，撈出來(lái)泡在涼水里。糯米提前一晚涼水浸泡，或者溫水泡半天。粽葉光滑面朝外，折成漏斗形狀。接下來(lái)放入泡好的糯米、紅棗，米裝到八成滿即可。然后蓋上粽葉，記得蓋子兩邊余出來(lái)的葉子要折進(jìn)去，防止漏米。再纏上繩子，打個(gè)結(jié)。煮粽子也很關(guān)鍵。把粽子整齊地?cái)[好，倒入水沒(méi)過(guò)粽子，大火燒開(kāi)后，小火煮3小時(shí)。時(shí)間到了別著急盛出鍋，讓粽子在水里再泡一個(gè)小時(shí)，香味會(huì)更足。

一葉小小龍舟，在“一二一二”的號(hào)子聲中，乘風(fēng)破浪，奔赴終點(diǎn)。就像生活，我們每個(gè)人都在期望駛向理想的彼岸，但哪段航行不經(jīng)歷風(fēng)吹雨打呢？經(jīng)歷風(fēng)雨才能見(jiàn)彩虹，愿你披荊斬棘，“粽”有疾風(fēng)，不言放棄！生活就像粽子，你永遠(yuǎn)不知道層層的粽皮里，包裹的是甜還是咸。或許眼前會(huì)有些困難，但只要多一點(diǎn)耐心、多一點(diǎn)勇氣，嘗過(guò)生活百味后仍保持熱愛(ài)，你總能發(fā)現(xiàn)世間美好，“粽”享歲月芳華！不久之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你是那么的閃閃發(fā)光、才華出眾！粽子兌換券可咨詢味多生活。

烏鎮(zhèn)船頭粽烏鎮(zhèn)船頭粽是具有濃郁地方特色的一道小吃。由于該粽子比嘉興粽子消瘦，比湖州粽子肥胖，又因其頭翹尾平，形態(tài)如船，故被譽(yù)為“船頭粽”，寓意“財(cái)頭粽”或“彩頭粽”。盤點(diǎn)全球前列食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。肥瘦均勻的五花肉用黃酒、醬油、白糖腌制，剝開(kāi)粽子，香氣撲鼻。除了經(jīng)典的東坡肉口味，近年來(lái)還有南乳肉和火腿老鴨味道的“粽芯”，實(shí)在饞煞人。蘇州無(wú)繩粽這種包法小眾一些，包出來(lái)的粽子小巧可愛(ài)。因形狀所限，餡料沒(méi)有那么豐富。整個(gè)粽子不用傳統(tǒng)的繩來(lái)捆綁，而是用“葦尖”來(lái)做線，用一根超大的針插入整個(gè)粽子帶過(guò)“葦尖”拉緊，就能做好一只“無(wú)繩粽”了。粽子禮盒詳情咨詢味多生活。青浦區(qū)杏花樓粽子禮盒批發(fā)價(jià)

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汨羅粽子——很“?！钡聂兆印?/p>

農(nóng)歷五月初五，愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原在汨羅邊悲壯一躍，投江而去。據(jù)《汨羅市志》記載，東漢建武（公元25年—56年）中，每年農(nóng)歷五月初五，屈原忌日投箬葉裹黍米的粽子于汨羅江，由此演變成汨羅江兩岸百姓獨(dú)特的端午習(xí)俗，汨羅粽子也成為獨(dú)具特色的端午節(jié)美食。和常見(jiàn)的三角形、四角形粽子不同，汨羅粽是長(zhǎng)條形，像牛角一樣。這是因?yàn)槌幕募漓牖顒?dòng)中常用牛角，所以當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為牛角形的粽子蕞尊貴。汨羅粽子的粽葉一定要采用汨羅玉池山上的野生箬葉，在每年6月份采摘，因?yàn)榇藭r(shí)的箬葉有一種特殊的清香。汨羅傳統(tǒng)的牛角粽只有兩種食材：糯米和食用堿，既不放甜餡也不放咸餡，只保留糯米和箬葉的清香。關(guān)于粽子的咸甜之爭(zhēng)，已經(jīng)成為端午節(jié)一個(gè)充滿儀式感的話題，唯獨(dú)不甜不咸的汨羅粽子與世無(wú)爭(zhēng)，只有香如故。嘉定區(qū)采購(gòu)粽子定制

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